บัวลอยนมสด

ส่วนผสม

ลงมือทำได้ !

• นำแป้งข้าวเหนียว 600 กรัมที่เตรียมไว้ลงอ่างผสม
• นำแป้งผสมกับกะทิและน้ำเปล่า ค่อยๆนวดให้เป็นเนื้อเดียวกัน
• แบ่งเป็น 6 ส่วน สำหรับปั้นบัวลอย 6 สี

• แบ่งแป้งทั้ง 6 ส่วนใส่ถ้วยสำหรับผสมสี (ฟ้า ม่วง ชมพู เหลือง เขียว ขาว)
• เมื่อได้แป้งทั้ง 6 สีแล้ว โรยแป้งทั่วถาดที่จะทำการปั้นแป้ง ปั้นแป้งเป็นก้อนกลมขนาดพอดี (เราปั้นขนาดประมานลูกแก้วที่ใช้ดีดเล่นตอนเด็กๆ)
• กลิ้งก้อนแป้งให้ทั่วถาดที่โรยแป้งไว้ แป้งบัวลอยจะได้ไม่ติดกันครับ

• ต้มน้ำให้เดือด ใส่เตยหอมและบัวลอยที่ปั้นไว้ลงในหม้อต้ม
• เมื่อสุกแล้วแป้งจะลอยขึ้นมาด้านบน
• ลองตักขึ้นมาดู สีสันสวยงาม ตอนนี้แป้งสุกแล้ว นำแป้งบัวลอยมาพักไว้ในน้ำเย็นก่อนครับ

• นำนมสด วิปครีม และน้ำตาลทรายแดงใส่หม้อ ต้มให้อุ่น ขนาดไฟอ่อน
• เมื่อน้ำตาลละลายดีแล้ว ให้ใส่บัวลอยที่สุกแล้วลงไป รอจนเดือดจีงตักเสริฟ์ได้ครับ
• เราจะได้กลิ่นหอมจากแป้งบัวลอยที่ผสมกับกะทิ และได้รสชาตินมสดหวานกำลังดี . . . ฟินครับ !